안녕하세요.
요즘 많은 사람이 관심을 갖고 섭취하고 계신
당뇨에 효과적인 귀리에 효능과 섭취방법 그리고 부작용에 대해
알아보는 시간을 갖겠습니다.
귀리는 타임지 10대 슈퍼푸드로 선정될 정도로
다양한 영양성분들이 함유되어 있습니다.
그렇다면 귀리가 어떤 효능이 있을지
같이 알아보도록 하겠습니다.
귀리의 효능 - 심혈관계 개선
당뇨에 효과적인 귀리는 비타민과 무기질 그리고 단백질까지
여러 가지 영양소를 함유하고 있는데 그중
베타글루칸이라는 핵심성분은 몸속 유해물질을
배출하며 체지방을 분해합니다.
또한 몸속에 지방을 청소하다 보니
떨어진 혈관기능도 개선을 시켜주는 등
심혈관계 기능 개선에도 큰 도움을 줍니다.
귀리의 효능 - 변비와 식욕조절
섬유질의 양이 일반 백미에 비해 약 20배
그 좋다는 현미의 3배까지 많기에 변비에 효과적이며
동시에 귀리는 적은 양으로도 포만감을 불러일으켜
식욕조절에도 좋습니다.
귀리의 효능 - 혈당 조절 기능
귀리는 앞서 말씀드린 베타글루칸이라는 성분으로
혈당 상승의 원인인 GI(글리세믹 인덱스) 수치를 낮춰
혈당 상승을 유의미하게 지연시킵니다.
당뇨가 있으신 분들은 아시겠지만 백미밥과 같은
빠르게 혈당을 올리는 식품들은 피하시고 귀리와 같이
느리게 혈당을 올리는 식품을 챙겨 드시는 게 좋습니다.
귀리의 부작용
하지만 과량 섭취 시 귀리 또한 부작용이 있습니다.
체지방을 줄이기 위해 식사 대용으로 드시는 경우가
많이 있는데 귀리 자체가 수분과 함께
불어나는 성질을 갖고 있기 때문에 복부팽창 등의
부작용이 나타날 수도 있으니 유의하시는 게 좋겠습니다.
당뇨에 효과적이라며 귀리를 섭취하시는 분들 중 한 가지 문제로는
퓨린 성분이 함유되어 있기 때문에 통풍 질환을
앓고 계신 분들은 주의하셔야겠습니다.
귀리의 보관법
귀리 또한 곡물이고 식품이기에 부패할 수 있기에
밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관할 필요가 있습니다.
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